|
|
غرفة سوريا الاجتماعية
Started by Golden_French_Kiss at 09-01-2009 09:39 AM. Topic has 383 replies.
 
 
|
|
Sort Posts:
|
|
|
|
09-01-2009, 09:41 AM
|
Golden_French_Kiss

Joined on 12-08-2005
Posts 13,269

|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
|
|
|
09-01-2009, 09:43 AM
|
blawlashi
Joined on 11-20-2005
Posts 11,815

 
|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
لك حتى الدوزي ما بتعرفو تحطوه
مقسومين .. لك قوم فوت نام وصير حلام
|
|
|
|
|
Report
|
|
|
|
09-01-2009, 09:52 AM
|
Golden_French_Kiss

Joined on 12-08-2005
Posts 13,269

|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
aliana wrote: | Golden_French_Kiss wrote: | |
هي الشامية هيك ... يمكن هدول بندورة تشيري أو كرز
إذا بتكتروا لبن وطحينة شلون طلعت معك الصورة فتة ؟
|
|
لك كيف الشامية هيك؟؟!!!! لكن اللي منعملا نحنا شوو؟؟!!!! بالصورة مو مبين البيتنجان بعدين أنا مفكرة بس بحطولا صنوبر بدون لوز

|
|
هاد طبخ ريما رئيسة القناديل
http://www.kanadeelfkr.com/vb/showthread.php?t=3890
€
|
|
|
|
|
Report
|
|
|
|
09-01-2009, 09:55 AM
|
aliana

Joined on 11-19-2005
Montréal
Posts 4,643

|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
Golden_French_Kiss wrote: | aliana wrote: | Golden_French_Kiss wrote: | |
هي الشامية هيك ... يمكن هدول بندورة تشيري أو كرز
إذا بتكتروا لبن وطحينة شلون طلعت معك الصورة فتة ؟
|
|
لك كيف الشامية هيك؟؟!!!! لكن اللي منعملا نحنا شوو؟؟!!!! بالصورة مو مبين البيتنجان بعدين أنا مفكرة بس بحطولا صنوبر بدون لوز

|
|
هاد طبخ ريما رئيسة القناديل
http://www.kanadeelfkr.com/vb/showthread.php?t=3890
|
|
شكلا خرفانة...قال المكدوس يعني البتنجان بالشامي

|
|
|
|
|
Report
|
|
|
|
09-01-2009, 10:07 AM
|
Golden_French_Kiss

Joined on 12-08-2005
Posts 13,269

|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
|
|
|
09-01-2009, 10:10 AM
|
abd84

Joined on 11-19-2005
Posts 7,422

|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
حجي هلى اهل حلب بحبو الحلزون ولا بس انت بتاكلها
|
|
|
|
|
Report
|
|
|
|
09-21-2009, 12:54 AM
|
za3boot

Joined on 11-20-2005
Posts 8,459
|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
|
|
|
01-04-2010, 02:42 AM
|
za3boot

Joined on 11-20-2005
Posts 8,459
|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
|
بعد جهد جهيد استمر لسنوات, اقدرت اعمل ريفرس انجنيرينغ للسجق (الارمني) و تمكنت من انتاجو بدون اي مساعدة حدا ارمني...
المكونات المطلوبة
- لحم عجل معلب (كورند بيف) هي العلبة يلي عليها صورة راس بقرا و بتحسو انو اذا بتاكلوها بتموتو من شي مرض
- توم
- ملح و فلفل
- صويا صوص
- صوص حدة (انا جربت لويزيانا ستايل تبع الوينغز) بس بظن اي صوص حدة بيمشي الحال
طريقة التحضير
بتستعملو المقلاية الوسخة يلي عالغاز و صرلها اسبوع بدها جلي....بس لازم يكون اخر الشي مستعملة لقلي هوت دوغ.... بتزتو مقدار نص العلبة.... و ما بتحطو لا زبدة و لا اي شي معها....بعدين بتضيفو ملح و فلفل...شغلة رشتين برشتين.... و بتضلو عم تحركو الخليط منشان اللحم المفروم يفرط....بعدين بتضيفو توم مدقوق...ما يعادل ملعقة صغيرة مليئة بالتوم....و خليكون عم تحركو الخليط....بعد شي دقيقتين ضيفو الصوص الحدة شغلة ملعقتين صغار عالخليط...بتقوو النار شوي و بتخلطوهون كتير منيح... فترة الطهي الكاملة هي خمس دقائق من لحظة البدء
الطعمة رح تطلع الخالق الناطق لطعمة السجق يلي بتشتروه بسوريا من عند نوبار و هوبار و اغوب و شلة هالارمن....
لا تنسو المخلل و صحتين و عافية
رح حاول اكتشف طريقة تحضير البسطرما و بعدها بصير فينا نطرد الارمن من سوريا و نرجع سوريا دولة اسلامية متل سابق عهدها بأذن الله

|
|
|
|
|
Report
|
|
|
|
01-04-2010, 03:20 AM
|
watan

Joined on 08-26-2008
syria
Posts 930
|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
على سيرة البسطرمة من شي ثلاث سنوات أكلت سندويشة شاورما من محل مشهور بالصالحية و دفعت خمسين ليرة حقها كانت طيبة بس مالحة شوي المهم و أنا هون إشتغل علي الوحام و صارت نفسي تطلبها بإلحاح دورت عليها بالسوبرماركت طلعت الكيلو هديك الحسبة دورت على طريقتها بالنت و جبت المواد كالآتي كيلو فخد عجل بدون عروق أو شروش ملح خشن ... توم ... فلفل أحمر حلو بودرة ... و حلبة غمرت اللحمة بالملح الخشن و لففتها بشاشة و وضعت عليها ثقل ليوم كامل في اليوم التالي غسلتها من الملح و علقتها لتنشف ثم دققت التوم مع الحلبة و الفلفل الأحمر و قليل من الماء حتى تصبح كالعجينة وغطيت كامل قطعة اللحمة بهذه العجينة قمت بتعليق قطعة اللحم المغطاة بالتوم والحلبة في وسط الغرفة في الظل مع وجود تيار هواء لمدة أربعة أيام عانت العائلة خلال الأيام الأربعة من رائحة الحلبة و التوم التي إنتشرت في كل مكان حتى وصلت لدرج البناية و تغلغلت غي الملابس المعلقة في الخزانة في اليوم الرابع أنزلت قطعة اللحم عن حبل التعليق لأضعها في البراد حسب توصيات الوصفة عن الإنترنت وجدت قطعة اللحم تغزوها الديدان الصغيرة و رائعة الحم المتفسخ
وضعت قطعة اللحم في كيس نايلون و ربطته جيداً و رميته من شباك البناية وكنت رح قوم إكسر اللاب توب كلفتني العملية حوالي خمسين ريال كنت إشتريت فيها نص كيلو بسطرما تركية
بالنسبة لبكرة ... شو
|
|
|
|
|
Report
|
|
|
|
01-04-2010, 04:29 AM
|
abd84

Joined on 11-19-2005
Posts 7,422

|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
|
|
|
01-04-2010, 06:53 AM
|
za3boot

Joined on 11-20-2005
Posts 8,459
|
Re: سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|
|
LostParadise wrote: |
za3boot wrote: | |
الله لا يوردك على الوصفة

هاد الكورند بيف ما بقا بتدخلو عالبيت مرة تانية.... لعنتو الله عليك منظرو مقزز و بصد النفس

و هي الخلطة التافهة... لعنتو الله عليك و عليها اذا بتتاكل... قال سجق أرمني قال

|
|
اذا الطبخة مو زابطة...التوك غالبا من الطباخ و الله يا معلم....ليكني ساويتها اليوم و مبارح و اسم الله يحميها....
انا بقترح انك تلاقي هواية جديدة غير الطبخ....شو رأيك بصيد السمك؟
|
|
|
|
|
Report
|
|
|
|
|
Souriaty Club » غرف المناقشة با... » غرفة سوريا الاج... » سوريون في مطبخ الغربة
|
|
|
|